文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節分に巻き寿司
by seyumama
冷蔵庫の残り物で巻き寿司にしてみました。
コツ、ポイント
ポークウインナーだと海苔と同じくらいの長さで巻きやすかったです。 無ければ、普通のウインナーでもOK。かにカマ、かまぼこ、ちくわ・・ 色んな具で楽しめると思います。 人参と高野豆腐はしっかり味をつけておいたほうがGOOD
材料
(4~5人分)
のり
5枚
卵
3個
人参
1本
高野豆腐
3個
ほうれん草
2分の1束
ポークウインナー
2本
しそ
5枚
ちりめんじゃこ
2分の1袋
ごま
適量
砂糖
大さじ2
お酢
大さじ5
☆だし
2カップ
☆砂糖
大さじ4
☆みりん
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ1
☆塩
少々
ご飯
2合
このレシピの生い立ち
節分なので、作ってみようと^^ 合わせ酢も目分量ですが、甘めのほうが子供は喜んで食べてくれました。意外と簡単に出来ちゃいますよ。
1.
ごはんは通常より固めに炊く。お酢と砂糖をあわせ、軽く火にかけじゃこを入れて、荒熱をとる。 じゃこ入りの合わせ酢をご飯にかけ、ゴマをふり冷ましておく
2.
高野豆腐は水で戻して棒状にきる。 人参も棒状に切ってゆでておく。 ☆煮汁をつくり、煮立ったら、高野豆腐と人参を入れて煮る。味がしみたら冷ましておく。
3.
ほうれん草もゆでて水気をしぼっておく。 ポークウインナーは縦半分に切る。 卵焼き(少し砂糖で甘めに)をつくり、棒状に切る。
4.
巻きすの上に、海苔→じゃこご飯を薄く広げ、卵焼き・人参などの具を入れて巻く。組あわせを変えれば、数種類の巻き寿司が出来る。
5.
2009年は ちゃんゆぅさんのID61997かんぴょう旨煮にロングカニカマでお花巻きなど♪
https://cookpad.com/recipe/499634
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.