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ダイエットミネストローネ
by mizutaaan
デトックス効果もあり、朝ごはんにも❤ ダイエットじゃなければ細切りチーズを散らしてもおいしいとおもいます❤
コツ、ポイント
ブイヨンを入れるタイミング⇒沸騰してから
材料
にんじん
1本
大根
1/3本
玉ねぎ(大きめ)
1つ
セロリ
1本
トマト缶(カット)
1缶
きのこ類(今回しめじ)
半房
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
ローリエの葉
1枚
オリーブオイル
大さじ1
水
400ml
にんにくチューブ(お好み)
2センチ
マギーブイヨン
2つ
塩
小さじ1
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために! セロリと大根の皮でデトックスも期待
1.
野菜を小さ目の角切りにする。大根の皮はとっておく。
2.
煮詰める用の鍋に水を入れ、大根の皮を煮る。火を止めて沸騰したら取り出す。
3.
フライパンで野菜を炒める。(トマト缶以外)
4.
大根が8割ほど透明になったら鍋に③を投入。トマト缶とローリエも入れる。
5.
沸騰したらブイヨンを入れて、溶けるようにしばらくかき混ぜる。ニンニクチューブも入れる。火は中火
6.
味をみながら塩を入れ、EVオリーブオイルを垂らします。 アクはとってもとらなくても大丈夫です。
7.
器によそって黒胡椒をたっぷり挽いてかけ、完成❤
https://cookpad.com/recipe/4996382
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