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切り干し大根の味噌汁
by youおかしゃん
栄養満点♪ダイエットにも(o′З`)b切り干し大根のほんのり甘い感じが味噌汁に広がり優しい味です。
コツ、ポイント
★切り干し大根は水でもどさなくても、そのまま入れてもOKです
材料
(4人分)
切り干し大根
お好みの量
キャベツ(千切り)
2枚分
人参(千切り)
1/4本分
⚪だし汁
800CC(4カップ)
⚫味噌
大さじ4
※醤油
小さじ1
※ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根の味噌汁にしようと思って冷蔵庫を開けたら、買い忘れててなかったので、代用品と思い入れたら美味しかったので
1.
切り干し大根はきれいに洗いシッカリしぼり、食べやすい長さに切ります。
2.
鍋に⚪のだし汁を入れ中火にかけ、沸騰したら切り干し大根と人参とキャベツも加え、やわらかくなるまで煮ます。
3.
具材がやわらかくなったら、火をいったんとめて⚫の 味噌をとき、再度火をつけ※の醤油とごま油を加えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4996395
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