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かぼちゃの煮物 さつま揚げと椎茸も
by チェックのミニくま
さつま揚げと椎茸の出汁でかぼちゃが美味しいです!材料切って煮るだけ♪簡単です☆
コツ、ポイント
大きめの鍋を使ってください(26㎝位の)。ホクホクのかぼちゃになります。中火にかける時間はかぼちゃの水分量にもよるので12分経ってから蓋を空けてみて水分があるようだったら後少し煮て、水分がほとんど無いようだったら出来上がりです。
材料
(4〜5人分)
かぼちゃ
1/4(正味400g)
さつま揚げ
1袋(4枚145g位)
椎茸
4枚(100g)
*鰹出汁
小さじ1/2
*昆布出汁
小さじ1/2
*醤油
大さじ1
*料理酒
大さじ1
*味醂
大さじ2
*水
200㏄(1カップ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもの同士で何か出来ないかと思い作りました。
1.
材料を食べ易い大きさに切る。*印をあわせて出汁が溶ける迄混ぜておく。
2.
切ったかぼちゃを隙間を空けて全体に並べる。隙間にさつま揚げと椎茸を詰めていく。
3.
*印を混ぜたものを【2】に流し入れ蓋をして中火で12〜15分煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4996611
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