コツ、ポイント
香りが失せないように、生姜汁、ごま油を入れたら手早くとろみをつけて火を消す。
このレシピの生い立ち
安い肉も柔らかくておいしく食べれますよ。
1.
赤、黄ピーマンは1センチ角位に切る。小ネギは小口に切る。
玉葱はスライスする。生姜はすりおろして絞っておく。
2.
フライパンにごま油大さじ2を入れて熱し、豚肉を炒め火が
通ったら玉葱を加え玉葱がしんなりしたら赤、黄ピーマンも
入れる。
3.
酒、砂糖、味噌、醤油、みりん、小口切りネギの順番で入れる。
生姜汁、ごま油大さじ1も入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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