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ごまクッキー
by ひなぶぅー
卵、バターなしでごまがたっぷり!ヘルシーなクッキーです。ほんのり甘くて少し塩あじ、噛むほど小麦とごまの風味が楽しめます!
コツ、ポイント
ベチャッとしてまとめにくい場合は、台の上に出した時に片栗粉を少し振って綿棒で伸ばして下さい。水分が足りずにまとまらない場合は、豆乳を少し足してみて下さい。 手順1で、きな粉を大さじ1加えても美味しいです♡
材料
(天板一枚分)
★薄力粉(国産)
50g
★全粒粉
20g
★片栗粉(米粉でも可)
20g
★黒ごま
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★きび砂糖
大さじ1
★塩
小さじ 1/2
菜種油
20ml
豆乳(牛乳でも可)
大さじ2 1/2
このレシピの生い立ち
何度も作って、大好きなごまクッキーのベストレシピが完成しました。
1.
測りにボウルをのせ、★の材料を順番に入れたら泡立て器で混ぜておく。 オーブンを180度に予熱する。
2.
ボウルに菜種油を回し入れ、両手でこすり合せるようにして小さいそぼろ状にする。
3.
豆乳を回し入れ、手で手早くひとつにまとめたら台の上にクッキングペーパーを敷きその上に乗せる。
4.
綿棒で3ミリほどの厚さに伸ばして、包丁で切れ目を入れたら天板に乗せ、予熱したオーブンで15分焼く。
5.
焼き加減を見て、足りなければ時間を足すかトースターでカリッとするまで焼きます。 焦げないよう注意して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4996941
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