夕方特売になったお魚をタレで漬けておけば、朝ごはんに焼いて食べれるので、すごく便利です。パンにも合うしお酒にも◎
コツ、ポイント
じっくり焼いてカリカリにすること!他のおかずを準備しながら焦らず焼いてください。(わたしは出勤の準備もします!)カリカリだと特においしいです。急いでるときは三等分くらいに切ってから片栗粉をまぶして火の通りが早くなるようにしてください。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでいつも売れ残っているぶり活用術
1.
3〜5回くらい軽くフォークで刺し、表面に軽く塩を振り、にんにくを塗り容器に入れてめんつゆを注ぐ。一晩以上冷蔵庫で保存
2.
食べたい時に片栗粉を軽くまぶしてからフライパンにごま油をしき、弱火でカリカリになるように焼きます。
3.
何度かひっくり返したり、蓋をしたり、中まで火が通ってコゲすぎないように気をつけながら焼きます
4.
お皿に盛ってから、残った漬けだれを軽く煮詰めて回しかける
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