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ブロッコリーのナムル風
by お池のなつみ
ゆでたにんじんや、オクラを加えても美味しいですよ!
コツ、ポイント
特にありませんが、強いて言うなら茹でたものが温かいうちに味付けをすることくらいです。水煮のヤングコーンを使う場合も一度レンジで温めて入れると味が馴染みやすいです。
材料
ブロッコリー
1/2房
ミニトマト
5〜6個
ヤングコーン
3本
鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
小さじ2
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに入れるブロッコリーのバリエーションがほしくてナムル風にしてみたら、好評なのであれこれ試しています。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさにする。 ミニトマト、ヤングコーンも切る
2.
ブロッコリーとヤングコーンを茹でる。 またはレンジで温める。
3.
茹でたブロッコリーとヤングコーンをザルに上げてしっかり目に水分を切る。キッチンペーパーで水分を取る。
4.
ボウルにブロッコリー、トマトを入れ、ブロッコリーが熱いうちに鶏がらスープの素、ごま油を絡ませ、最後にゴマを振る。
5.
粗熱をとって冷蔵庫で味をなじませる。 お弁当の場合は朝作ってお弁当に詰めれば食べる頃にはなじんでいます。
https://cookpad.com/recipe/4997045
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