コツ、ポイント
芽キャベツの下処理は、やわらかくなりすぎないようにしてください!
しらす→アンチョビでももちろん美味しいです♡
このレシピの生い立ち
芽キャベツを美味しく食べたくて。
1.
芽キャベツは根元を少し切って、包丁で切り口にバツ印つけます。(面倒な人はなくてもok)
2.
芽キャベツはレンチン600w1分半、もしくは沸騰したお湯で二分茹でます。すぐに冷水にさらしてから水気を切ります。
3.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れて中火で熱し、20秒程度したらしらすを投入します。
4.
ニンニクの香りがしてきたら、キャベツの芽も入れて、水気がなくなるまで中火で炒めます。途中でコショウをパッパッと。
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