もう最高☆ふんわりバナナシフォンケーキ♡

by ♡♡みぃこ♡♡

シュガースポットが増えて、そのまま食べるのは､､､なんて思ってる時は、美味しいケーキに変身させちゃおっ♡

コツ、ポイント

メレンゲは角が立つぐらいしっかり混ぜましょう。生地を混ぜ合わせる時は、メレンゲの泡を消さないように、丁寧に混ぜましょう。

(直径17cmシフォンケーキ型１個分)

シュガースポットがいっぱいのバナナが大好きで♡でも、そのまま食べるのはもったいないかなぁーと☆ケーキに入れたら味の濃い美味しいケーキが出来ると思ったので♡

1.	バナナはフォークでつぶし、完全にペースト状にします。オーブンを170度に予熱します。
2.	ボウルに卵黄を入れ泡立て器で混ぜ、サラダ油、牛乳、バナナ、シナモン、ホットケーキミックスの順で、その都度混ぜ合わせます。
3.	別のボウルに〇の卵白を入れ、砂糖を2、3回に分け加え、ハンドミキサーで角が立つぐらい混ぜ、メレンゲを作ります。
4.	メレンゲを3回に分けて2の生地に加えます。2回までは泡立て器で混ぜ、3回目はゴムベラで泡を消さないように、丁寧に混ぜます
5.	生地を型に流し入れ、トントンと台に打ち付け空気を抜いたら、170度のオーブンで30～40分焼きます。
6.	竹串を刺して生地が付いてこなければ、焼き上がりです。ミトンなどを使って、型を逆さまにして冷まします。
7.	ケーキが完全に冷めたら型から外します。ボウルに☆を入れ、氷水を当てて泡立て、ホイップクリームを作ります。
8.	ケーキに生クリーム、シナモンを振りかけたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/4997386