菜の花のパスタを、シラスと柚子胡椒で大人っぽい味に仕上げてみました。
コツ、ポイント
ニンニクの香りを出す時、焦げないよう弱火で。
パスタの茹で上がり時間に合わせて、調味料は事前に合わせておくのがオススメです。
このレシピの生い立ち
菜の花のパスタを作りたくてチャレンジしました。
1.
大きめの鍋にお湯をわかし、1リットルにつき10グラムの塩を入れる。
2.
菜の花を食べやすい大きさに切る。☆の調味料を合わせておく。
3.
フライパンにニンニクと唐辛子を入れ、オリーブオイルで香りを出す。焦げないように、弱火で!
4.
お鍋にパスタを投入。仕上がりの3分前に菜の花も投入する。
5.
フライパンにシラスを入れ少し炒め、アルデンテに茹でたパスタと☆の調味料と、パスタの茹で汁を入れ軽く合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4997566
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.