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すし酢で簡単に!ししゃものマリネ
by ななぐくん
すし酢を使ったら、とっても簡単にマリネが出来ました!カルシウム強化レシピです(^0^)。
コツ、ポイント
ししゃもを揚げたら、なるべく熱いうちにすし酢(+水)をかけた方が良く味がしみておいしいと思います。玉ねぎのからみが気になる方は、スライスした後で水にさらしてからどうぞ(^^)。
材料
(2~3人分)
ししゃも
10匹
玉ねぎ
1/4個
にんじん
3cm
すし酢
80cc
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
数年前に地元の新聞で紹介されていたものをアレンジしました。
1.
玉ねぎは薄くスライス、にんじんは細切りにする。
2.
ししゃもに小麦粉をまぶし、油で揚げる。すし酢に水40ccを加え、混ぜておく。
3.
揚げたししゃもを皿に平らに並べ、その上に野菜を乗せて、その上から手順2で用意したすし酢(+水)をかけ、なじむまでおいたら出来上がり!あれば、きゅうりの輪切りやパセリなどのグリーンを添えてどうぞ(^^)。
https://cookpad.com/recipe/499798
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