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肉詰め蓮根の野菜ピーナッツごまダレ
by ミシャコ
いつ食べても美味しい食感の肉詰め蓮根をピリ辛いごまダレで味付けました。
コツ、ポイント
特になし
材料
(2人分)
蓮根
5センチ幅程
鶏ひき肉
200g
ピーナッツ
20粒
榎茸
1袋
ニラ
1/2袋
■練りごま
大さじ3
■豆板醤
小さじ1
片栗粉
大さじ4
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉詰め蓮根を美味しく
1.
蓮根を1センチ幅程の輪切りにし、塩コショウをした挽肉を両面から穴に埋め、表面にも乗せ、片栗粉をまぶす。
2.
フライパンにごま油を敷き、1を並べ両面、中火で焼き、お皿によそう。
3.
フライパンに刻んだにらと榎茸、■、水100ccを入れ、炒め、2に回しかける。
4.
3にピーナッツを散らす。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4998257
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