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鍋を作ろうと思って買った鱈。しかし出汁をとるのが面倒だった。レンジで簡単に短時間できるだろうけど、蒸した方が、昆布も鱈も旨いような気がするのよね。 2008年ちぼやんからもらった酢橘をたっぷりかけて、皮をすって散らしました。うまかった。