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たまごの天むす
by ぷらっちょ
レシピID : 3796335の「たまごの天ぷら」で天むすを作ってみました。 美味しそうにできましたが、どうでしょう?
コツ、ポイント
ポーチドエッグを天ぷらに揚げるので、かなり半熟の状態で揚げることになります。揚げるときはアクすくいの網を使うなど、黄身を破らないように注意しましょう。そんな風に揚げると天ぷらの仕上がりは黄身がゼリー状、これが一番美味しいと思います。
材料
(4個分)
レシピID : 3796335 たまごの天ぷら
2個
温かいご飯
約240g
焼きのり(全形)
1枚
塩
少々
天つゆ
適量
このレシピの生い立ち
少し早く起きたので、パートの奥様とお嬢様にパクっと食べられるものを持たせたいなぁ。 と、思ったような。
1.
温かいご飯約240gに塩少々を振って混ぜておきます。おにぎり1個のご飯は約60g、4個で約240gですね。
2.
全形の焼きのりは4枚に切り分けておきます。ホントはおにぎり用に切ってあるものが使いやすいですね。
3.
レシピID : 3796335「たまごの天ぷら」を2個分作ります。揚げたては熱いので少しおいて粗熱をとります。
4.
粗熱がとれたら半分に切り、のりにご飯約60gを丸めて置き、その上にたまごの天ぷらを置いて形よく握ります。
5.
天つゆ適量を天ぷらとご飯に掛けて出来上がりです。
6.
ラップにくるんでお弁当にしました。 奥にあるのは「ウィンナーの天むす」です。
https://cookpad.com/recipe/4998442
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