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フライパンでラム肉のジンギスカン風
by いりぼー
ジンギスカンのタレがなくてもポン酢と焼肉のタレで、それっぽいものが出来ます。夏でも火を使わずホットプレートでも作れます。
コツ、ポイント
ポン酢も焼肉のタレもお好みのものを使ってください。味を濃くしたい場合はタレを増やさずに冷蔵庫で1時間ほどねかせるとラム肉に味が染み込みます。好みの野菜と一緒にフライパンで焼くだけですよ。
材料
(3〜4人分)
ラム肉
400g
焼肉のタレ
70ml
ポン酢
70ml
もやし
2袋
長ネギ、その他好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
ジンギスカンを食べたいけど、後片付けや下ごしらえが面倒…というズボラな理由からのレシピです。
1.
ラム肉に焼肉のタレとポン酢をかけます。軽く揉み込みますが、放置時間は必要ありません。すぐ調理できます。
2.
今回使ったポン酢は柚子風味なのでフルーティな味になります。もちろん普通のポン酢でOKです。
3.
フライパンに長ネギを敷いて、その上にラム肉をタレごと乗せます。油は敷きませんが、ごま油などを予め敷いてもいいです。
4.
もやしを山ほど乗せて…
5.
蓋をしたら強火にかけます。だいたい5〜6分くらい。
6.
グツグツと水分が出てきたら混ぜます。ラム肉に火が通ったら出来上がり。
7.
我が家ではフライパンごと食卓に出してしまいます。大皿一枚分の洗い物を削減するズボラぶりです 笑。
8.
コンパクトホットプレートでも同じ作り方です。夏でも火を使わず楽チンです♡
https://cookpad.com/recipe/4998493
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