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簡単★なすと豚バラ肉の味噌炒め
by らっしゃ
短時間で完成、冷めても美味しいのでお弁当のおかずや作りおきにも。なすだけでも美味しいし、バラ肉でなくひき肉でも合います。
材料
なす
2本
豚バラ肉又はひき肉
50〜100g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
水
100ccくらい
サラダ油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
なすを消化しなければ悪くなるっていうときに、つくりおきおかずになるので作ってます。なすだけでも美味しいけれど、サラダ油を余計にいれなくちゃいけないので、肉があった方が作りやすいです。
1.
材料を用意します。 なすは乱切り。肉は適当にカット。肉の量はなくても多くてもどちらでも。
2.
温めた鍋にサラダ油を入れ、なすを炒める。次に肉を入れ火が通るまで中火で炒める。
3.
水に味噌と砂糖をとかし、鍋に入れる。 水分が少なくなって来たら、みりんを入れ強火で汁をからめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4998952
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