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油揚げ入り♪ほうれん草ともやしのナムル☆
by のり子のおかず♪
油揚げを香ばしく焼いてナムルに入れました! ほうれん草が苦手なお子様も食べてくれるかな?
コツ、ポイント
野菜は茹ですぎないようにして、水気はしっかり絞ります。 甘さはお好みで砂糖の量を調節してください。
材料
ほうれん草
1袋
もやし
1/2袋
にんじん
1/2本くらい
しいたけ
2枚
油揚げ
1枚
◆ごま油
小さじ2杯
◆しょうゆ
小さじ1杯
■
(合わせ調味料)
鶏ガラスープの素
小さじ2杯
砂糖
小さじ1/2杯〜
水
小さじ1杯
しょうゆ
小さじ2杯
穀物酢
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
家庭菜園のほうれん草をいただいたので、たっぷり食べたくて思い付きました。 子供達も喜んで食べてくれました♪
1.
ほうれん草は茹でて(レシピID:4148368)4cm長さに切ります。 もやしは根を取り、長さを半分にして茹でます。
2.
にんじんは、繊維に沿って4cm長さの千切りにして、レンジで加熱します。少し固さが残るくらいが美味しいです。
3.
作り方1と2は、よく水気を絞ります。 合わせ調味料は、合わせて鶏ガラスープの素をよく溶かしておきます。
4.
しいたけは薄切りにします。 油揚げは他の具材と同じぐらいに、食べやすく細切りにします。
5.
フライパンにごま油を熱して、作り方4を炒めます。 じっくり香ばしく焼いたら、しょうゆを回し入れ火を止めます。
6.
作り方3の野菜に作り方5を加え、合わせ調味料を回し入れてよく和えます。
7.
少し置いて味がなじんだらできあがり。
8.
2020年3月7日 「ほうれん草もやし」の人気検索で1位になりました。 ありがとうございます!
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