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豆苗入り焼きそば
by ばぁばまんま
麺と一緒に豆苗を炒めるだけ!簡単おいしい彩りも良い!
コツ、ポイント
豆苗だけの時はサラダ油は減らしてください。 野菜は固い野菜(人参、玉ねぎなど)は肉と一緒に炒め、火が通りやすい野菜(もやし、ピーマン、キャベツなど)は豚肉の色が変わってから入れましょう。 豆苗は麺と一緒に炒め、炒めすぎないようにしましょう。
材料
(2人分)
焼きそば用蒸し中華麺
2人前
焼きそば用粉末ソース
2袋
豚コマ
100g
豆苗
1パック
玉ねぎ、人参、もやし、ピーマンなど(あれば)
適量
サラダ油
大さじ1位
塩胡椒
適量
紅生姜
お好みで
このレシピの生い立ち
自家製栽培の豆苗が伸びすぎたので、焼きそばに混ぜてみたら好評でした^o^
1.
野菜はあれば細切りにしておく。豚コマと野菜をサラダ油で炒め、軽く塩胡椒をしておく。
2.
中華麺の袋に切り目を入れて皿に乗せ、電子レンジ600wで1分位温める。
3.
豆苗は4cm位の長さに切っておく。
4.
1のフライパンの肉と野菜を端に寄せ、真ん中に中華麺と豆苗を入れて火をつけ、水80ccを入れて加熱しながら麺をほぐす。
5.
麺がほぐれたら周りの肉や野菜と混ぜる。粉末ソースを振りかけて全体に混ぜながら炒めて出来上がり。お好みで紅生姜をトッピング
6.
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