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プチビーガン 水煮大豆で唐揚げ
by ❖kankurou❖
水煮大豆に、エリンギで食感 市販の、唐揚げ粉をつかいました。
コツ、ポイント
エリンギで唐揚げ感をだします。水煮大豆は粗く。唐揚げ粉、水分量は、水煮大豆に水気があるので、やや控えめに。水量多ければ、片栗粉で調整しまづ。
材料
(約15個分)
水煮大豆
1袋
エリンギ
1パック
唐揚げ粉
適量
醤油
適量
生姜チューブ
4〜5cm
大蒜チューブ
4〜5cm
このレシピの生い立ち
お肉を食べないので、大豆水煮で作ってみました。大豆食感が柔らかいので、エリンギ角を使用しました。味付けに唐揚げ粉を使いましたが、粉と調味料で、作ってみたいとおもいます。
1.
水煮大豆をザルへ入れ、軽く水洗いする。
2.
エリンギは、傘と軸に切り分けてから、3m程の角切りにする。
3.
ボールに、唐揚げ粉を入れて、記載分量の水で溶く。 分量、生姜・大蒜を入れ混ぜる。
4.
3の唐揚げ粉液へ、1の大豆 水煮と、2のエリンギを入れ、混ぜる。
5.
スプーンで、4を、一口大に取り、180度で揚げる。
6.
唐揚げ粉を使わないで作る時は、お好みで、味調整してください。
https://cookpad.com/recipe/4999376
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