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絶対美味しい【ポテトグラタン】同時離乳食
by ぱんだこぱん子
シンプルなのに・・・思わず声が漏れちゃう「美味しい」。前の日に作れるのでおもてなしにも!
コツ、ポイント
じゃがいもをじっくり煮る。
材料
(3人分)
じゃがいも
中4個(450g弱)
バター
50g
ヨーグルト
100g
牛乳
170g
塩
1g+3g
コショウ
適量
シュレッドチーズ
適量
■
離乳食
1歳チーズ
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンの美味しいレシピを聞いて、少し油系を減らして自分流にアレンジしました。夫に大好評!これしか箸が進まんと言われた逸品です。
1.
★今回離乳食用にも作ったので、最初に加える塩の分量が少な目にして後ほど追加しています。普通に作るなら最初に4g入れる。
2.
じゃがいもがスライサーで薄切りにする。水にさらさなくて良い。
3.
土鍋にバター、じゃがいも、ヨーグルトと牛乳を混ぜたもの塩1gを入れる。
4.
鍋でふつふつ煮るか、土鍋にして沸騰してきたらオーブンに入れても良い。オーブンの場合余熱あり200度で40分くらい。
5.
煮るのでもオーブンでも時々かき混ぜて均等に火が入るようにする。柔らかくなるまで。柔らかくしすぎない方が良いです。
6.
★離乳食も作る場合、離乳食分を取り分けタッパーに。大人用に塩を3g追加して混ぜてコショウを入れタッパーに。
7.
冷蔵庫で一晩寝かせておく。
8.
次の日、耐熱皿にポテトを盛って、チーズたっぷり。黒こしょうをパラパラ。
9.
★離乳食の場合は1歳チーズを皮むきのように2枚か3枚に薄く分けてじゃがいもを覆うように乗せる。
10.
★パルミジャーノレッジャーノを削ってパラパラ。
11.
200度オーブンで15分くらい。★今回離乳食があったので180度13分。大人用の焼き色が薄いので、200度で更に5分。
12.
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/4999419
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