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パリッとした麺で♪餡かけうどん
by Y.ようこ
大好きな「餡かけ焼きそば」の、うどんバージョン♪ 冷蔵庫に残ってる野菜等、何でも炒めて、餡かけに...! インスタントうどんなので、調味する手間いらずの、簡単餡かけうどんが、出来上がります!
コツ、ポイント
材料
(1人分)
サッポロ一番「艶うどん」
1袋
豚肉or鶏肉
100g程
キャベツ
6分の1玉
ニンジン
3分の1本
玉ねぎ
4分の1個
水
300cc
■
-水溶き片栗粉-
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼きそば餡かけが、大好きなので、それを、真似て、作りました。
1.
お鍋に、うどん用のお湯を沸かし、サッポロ一番「艶うどん」を5分間、茹でて、ざるで、水気を切る。
2.
お好きなお肉・野菜を、すべて、千切りにし、塩コショウをして、炒める。 ※写真は、3人分の量です。
3.
油をひいたフライパンに、水気を切ったうどんを乗せ、表面が、パリっとし、焦げ目が付くまで、焼く。
4.
炒めた具材に、水300ccを入れ、沸騰したら、サッポロ一番「艶うどん」の粉末入れ、溶けたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみを出す。
5.
焦げ目が付いたうどんに、4の餡をかければ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/499956
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