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鶏肉とブロッコリーの簡単塩炒め♡
by ♡remi♡
栄養たっぷりなブロッコリーの、簡単で美味しい食べ方のひとつ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ プリプリな鶏肉と相性抜群です♡♡♡
コツ、ポイント
ブロッコリーは味を吸いやすいので、塩を投入後、鶏肉で味をみて塩を増やしていくと、ブロッコリーがしょっぱくなりすぎてしまうので、 鶏肉はしっかり下味をつけてから焼くことと、最後の塩投入はブロッコリーの味をみながら増減してください♡
材料
(2.3人分)
鶏肉
350g
ブロッコリー
1株
●塩コショウ
適量
●にんにくチューブ
4cmくらい
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/2〜
米油やサラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単だけど美味しい組み合わせ♡ 栄養たっぷりのブロッコリーの簡単で美味しい食べ方を探していて、、(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
1.
鶏肉は一口大に切り、●で下味をつけておく。 (10分〜) ※塩胡椒はけっこうしっかりめにつけた方がgood♪
2.
その間にブロッコリーを小房に分けて切り、茹でておく。 (沸騰後2分程度)
3.
フライパンに油を熱し、皮目を下に鶏肉を並べる。 お酒を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
4.
ひっくり返し、反対側もサッと火を通し、余分な水分と油を拭き取る。 (片面からしっかり火を通すことでお肉がプリプリになります。)
5.
ブロッコリーを投入し、塩を小さじ1/2〜 ブロッコリーの味を見て調節してください♡
6.
ブロッコリーが少し崩れるくらいまで炒めたら、 完成っ(๑•̀╰╯•́)و.。.:*✧
https://cookpad.com/recipe/4999667
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