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めかぶのとろとろ中華スープ
by アリュー
めかぶを使って簡単中華スープ
コツ、ポイント
辛いのが苦手な人は、ラー油じゃなくてゴマ油でもOK! めかぶは、味なしorうすあさ、どちらでも良いです。 調味料は、味を見てお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
めかぶ
1パック
えのき(2cm位の長さに)
適量
ニンジン(細めの千切り)
適量
ネギ
適量
生姜(すりおろし)
少々
鶏がらスープ(顆粒)
大1~
お酒
大1
塩
適宜
こしょう
適宜
味の素
少々
ラー油
少々
金ゴマ
適宜
水
400ml~
このレシピの生い立ち
中華スープのレパートリーが少なく、いつも似たりよったりになってしまうので、何かないかと考えて、メカブを入れてみることにしました。 とろとろ加減が美味しいです。
1.
鍋に、水、酒、鶏がらスープ、エノキ、ニンジン、生姜を入れて火にかける。
2.
煮立ったら、めかぶ、ネギを入れ、塩、こしょう、味の素で味を整える
3.
器に盛って、最後にラー油とゴマを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/500011
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