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沖縄料理ナーベーラーンブシー
by 寺山ちゃん
ヘチマは食べ物でーす!(^o^ 家族の大好物! 沖縄から青森に引っ越した今は沖縄から送ってもらって作ります(^o^)
コツ、ポイント
コツないです〜 簡単にできます! ポークの代わりに豚肉にする日もあります その場合は焼く時に塩コショウで味を整えてください☆
材料
(3人分)
ポーク(豚肉でも)
200グラム
木綿豆腐(島豆腐だとGood!)
300グラム
ヘチマ(1本200㌘くらい)
2本〜3本
★マルコメ料亭の味
大さじ1〜1.5
★水
大さじ5
このレシピの生い立ち
お母さんが作るヘチマ料理の一つです マルコメ。料亭の味味噌モニター当選したので使ってみました☆
1.
材料はこれ★
2.
ヘチマは皮をむき1センチ幅の輪切り。 豆腐は大きめ一口大 ポークは短冊切りにします。
3.
フライパンに油大さじ1を熱して豆腐とポークを焼き目がつくまで焼く
4.
焼き目がついたらヘチマを投入ー! ヘチマがしんなりするまで強めの火で炒める。 ヘチマから水分出てきます〜
5.
ヘチマがしんなりして水分が出てきたら★を加えて大きく混ぜる 蓋をして弱火で10分くらい煮る
6.
ヘチマがトロトロ〜になってるのを確認して出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5000665
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