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おうちで簡単にあのおいしさを(改)
by chacie
KFCにある、アメリカンタイプのビスケット。 どうやって作るのかなぁって思っていたら、意外と身近な場所にレシピがあって、 しかも、とっても簡単で・・・・ ちょっと早起きして朝ご飯に出したら、子ども達も大喜び。
コツ、ポイント
作り方1の混ざり具合は、そぼろ状になるように。2もあまり混ぜ過ぎちゃうとベトってしてしまうのでサックリと混ぜ合わせます。 少し改良してみた部分ですが、強力粉だけだと、モッチリ感が多かったので、薄力粉と半分ずつにしてみたところ、ふわっと感と、サックリ感が増したような感じになりました。
材料
(5cmくらいの10個分)
強力粉
100g
卵
全卵1こ
牛乳
70ml
ベーキングパウダー
小さじ2
ショートニング
50g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
薄力粉
100g
溶かしバター
少々
このレシピの生い立ち
おうちでもKFCのビスケットが作れないかなぁって思っていたら、ショートニングのパッケージの裏に書いてあったので、ソレを参考にしながら作ってみたら、意外と簡単にできました。
1.
強力粉と薄力粉をふるい、ベーキングパウダー、 ショートニングをぽろぽろになるように 手で混ぜ合わせます。
2.
混ざった①に溶き卵、牛乳を加え、 手で、サックリと混ぜ合わせます。
3.
仕上がった生地を打ち粉をしながら、 麺棒で1cmくらいの厚さに広げ、打ち粉をしながら3枚くらいに織り込みます。コレを2~3回繰り返したら、1.5~2cmくらいの厚さに延ばし 直径5cmぐらいのグラスで型抜きをします。
4.
オーブンの鉄板に型抜きしたものを並べ、 溶かしバターを上面に塗ったら 190℃に予熱をし、20分くらい焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/500102
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