文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茹でもやしde焼きそば風?パスタ風?
by 白雲堂
朝ランチ春休み夏休みに♪ 小麦粉不使用の麺料理風です。 美味しくヘルシーな1品です。
コツ、ポイント
・材料欄の茹でたもやし300g→前日、もやし3袋(約600g)を電子レンジで加熱し、水けを除いて冷蔵庫で保存。今回はその一部を使用。※生もやし2袋分→400gあればOK。 ・パスタ風にはパセリと粉チーズ、焼きそば風にはねぎや青のりをどうぞ。
材料
(2人分)
茹でもやし(ID : 2790658)
300g
豚小間切れ肉
150g
玉ねぎ(薄切り)
50g
生椎茸(好みのキノコ)
150g
オリーブ油(好みの油)
小さじ1
酒(◎)
大さじ1
■
調味料
●ウスターソース(光食品【株】)
大さじ1と1/2(好みで)
●トマトケチャップ(カゴメ【株】)
大さじ1(好みで)
●カレー粉
適量
●レッドペッパー
少量
かつお削り節
ひとつかみ
■
仕上げ用トッピング
みじん切りパセリor青ネギ小口切り
少量
粉チーズ(パルメザン)or青のり
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茹でもやし(電子レンジ加熱したもの)を使って1品作ってみようと思いました。
1.
電子レンジ加熱して水けを除いたもやし。※今回は冷蔵庫で保存したものを使用したので、レンジ加熱して温めた。
2.
玉ねぎは薄切り、生椎茸は約3mm厚さにスライスする。※合計で200g用意したのでOK。
3.
フライパンに油、豚小間肉を入れて中火で加熱し、酒(◎)を加えて混ぜ、ほぼ火を通す。
4.
2の玉ねぎ、生椎茸を加え、よく炒める。
5.
1のもやしを加えて炒め、調味料(●)を加えてよく混ぜる。仕上げにかつお削り節を加えて混ぜ、盛り付けてトッピングする。
6.
今回使用した光食品(株)のウスターソース(添加物が少ない)。
7.
今回使用したカゴメ(株)のトマトケチャップ(有機トマト使用・塩分30%カット)。
8.
お弁当にもどうぞ!スパイシーもやしスパ風(ID : 1412081)も参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/5001220
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.