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おからパウダーのみで作ると崩れやすいですが、オオバコ(サイリウム)を加えたことで、しっとりとまとまりのあるたケーキになりました。りんごとシナモンの香りがとてもいい香りです。ヘルシーで腹持ちよく罪悪感もありません。