大豆を煎るだけで、節分の豆ができあがります。市販のより、香ばしいですよ!
鬼は外~!福は内~!
コツ、ポイント
シ−トを敷き弱火ですると焦げません。
ホットプレートですると、失敗なし!
このレシピの生い立ち
姑が、昔からこの方法でしていました。
1.
節分の日は、豆まき!
柊の葉に、イワシの頭を挿して、門口に飾って、魔よけにします。
2.
(下準備)
豆は、ざっと洗って、水気を切っておく。
3.
フライパンに、クッキングシ−トを敷いて、弱火で根気よく、豆の芯がなくなるまで煎ります。
(約15~30分)
6.
<余った豆は、大豆ご飯に>
炊飯器で、2カップの米に塩を少量いれて、普通に炊く。
https://cookpad.com/recipe/500156
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