文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アメリカ☆ルイジアナ料理ガンボ
by 渡部アキ
オクラのとろみが決め手♪
コツ、ポイント
ガンボはルイジアナ州を起源とするシチュー、あるいはスープ料理で、米にかける形で供されるそうです。
材料
(2人分)
ベーコン
3枚
オクラ
10本
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
小さじ2
バター
10g
薄力粉
20g
水
350cc
ホールトマト缶
1/2缶
シーフードミックス
100g
■
調味料
コンソメ
小さじ2
バジル粉末
小さじ1/2
タバスコ
少々
一味唐辛子
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。
1.
オクラは小さく輪切り、玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさにカットする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ベーコンを炒め、火が通ったらバターを加える。
3.
薄力粉を加えて混ぜ、しっとりしてきたら水とホールトマト、オクラを加えて煮る。
4.
シーフードミックスを加え、<調味料>を加えて弱火で暫く煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5001766
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.