文字サイズ:
小
中
大
印刷する
広島県民の野菜たっぷり!簡単お好み焼
by みみずく67
野菜はキャベツがなければ他の野菜でもオーケー!! 野菜嫌いでもぱくぱく食べれます! ふっくら美味しいですよ(^∀^)
コツ、ポイント
フタをする時に水を入れることでよりふっくらに。 お肉は香ばしくカリッと焼くと美味しいです。 タネを厚み1.5-2cmにして小さめに作るとひっくり返しやすいです。
材料
(1人分)
薄力粉(お好み焼粉 大さじ5)
50g
水
50ml
キャベツ
100-130g
天かす
約お玉1杯
玉子
1個
豚バラ肉
5枚
油
適量
■
お好みソース
■
かつお節
■
ネギ
■
マヨネーズ
■
青のり
このレシピの生い立ち
週に一度はお好み焼きを作る広島県民我が家の基本レシピです。
1.
キャベツは幅2-3mm 長さ2cmくらいに切る
2.
ボウルに薄力粉、水を入れ混ぜておく。
3.
ボウルにキャベツ、天かす、玉子を入れて混ぜ、生地を絡める。
4.
中火で熱したフライパンに油を入れ、 タネをおとして丸に成形する。厚みは2cm程度がGood 4分焼く。
5.
ひっくり返す直前にお肉を乗せる。
6.
ひっくり返して小匙1の水を入れ、フタをして4分焼く。 (水を入れるとふっくらします)
7.
もう一度ひっくり返し、1分くらい焼いて水分を飛ばす。 ふっくらできました!
8.
ソースやかつお節、青のりかけてできあがり。
9.
ネギ、ミニトマト、しらすをかけても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5001834
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.