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レンジで3分豆乳で作る梅豆腐
by ぷくぷく11510
毎年桜の季節に作るピンクのお豆腐です。
コツ、ポイント
梅肉の色によってはほんのほんの少し食紅を入れてもいいかもです。むらにならぬよう丁寧に全体を混ぜます。電子レンジは2回に分けて加熱します。 青紫蘇が今日は切れていたので壬生菜の浅漬けで代用しました。レシピID : 4975356
材料
(3人分)
豆乳
200CC
塩化マグネシウム(にがり)
4g
にがりをとく水
15CC
梅肉
20g
食紅(あれば)
耳かきの10分の1ぐらい
桜の花の塩漬け(あれば)
1個
壬生菜の浅漬け(あれば)
小さじ1
このレシピの生い立ち
豆乳から豆腐を作るようになって、毎年梅から桜の季節に必ず作る一品です。 梅肉を入れるので味付けいらずです。
1.
今回の主な材料。 にがりをとく水に食紅を少し入れ混ぜます
2.
そこに梅肉を加えよく混ぜます(我が家は酸っぱいの大好きなので多めです。加減してください)
3.
豆乳に加えます
4.
電子レンジ対応容器の底から∞を描くように大きくゆっくり混ぜ、色むらがないように丁寧に混ぜます。
5.
ラップを半分はずして600wの電子レンジで1分半チン。 容器の向きを変えて再び1分半tin
6.
薄いピンクに炉に豆腐が染まりました。冷蔵庫で冷やします。
7.
色どりに桜の花の塩漬けと壬生菜を添えました。
https://cookpad.com/recipe/5002254
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