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ほったらかしの水出しお出汁
by mocico
簡単手軽に、3大旨味成分が詰まった美味しいお出汁が出来ちゃいます! お味噌汁や茶碗蒸し、炊き込みご飯等、使い方いろいろ。
コツ、ポイント
我が家ではスライス干し椎茸を使っているので、取り出しやすいようにお茶パックに入れています。 椎茸はそのままお味噌汁の具にしたり、茶碗蒸しの具にしたり。 昆布は千切りにして佃煮にしたり。 出し殻もいろいろ使えます!
材料
(作りやすい分量)
昆布
8g
煮干し
5g
干し椎茸
3g
水
800cc
このレシピの生い立ち
鰹節が苦手な夫のために、昆布だけのお出汁では物足りなくて、考えました。
1.
冷水ポットに材料を全て入れ、冷蔵庫で一晩置く。
https://cookpad.com/recipe/5002264
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