1.
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ2cmに切る。
2.
ボールに卵を割りほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
3.
玉ねぎは縦に薄切りにする。ツナは缶汁をきる。
4.
小さめのフライパンにバター10gを強めの中火で熱し、バターが溶けたら、すぐにツナを入れて1~2分炒める。
5.
玉ねぎ、ほうれん草を加えて3分ほど炒め、玉ねぎがしんなりしたらチーズを加え、さっと混ぜ合わせる。
6.
弱火にして1の卵液を流し入れ、卵が固まっていない部分を菜箸でときどき混ぜながら、10分ほど焼く。
8.
フライパンよりひとまわり大きな皿を裏返してかぶせ、手で押さえてフライパンごとひっくり返し、オムレツを一度取り出す。
9.
木べらでそのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、弱火でさらに2~3分焼く。
10.
器に盛り、トマトケチャップ適宜をのせて、あればイタリアンパセリを飾る。
https://cookpad.com/recipe/5002497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.