ホタテの水煮缶をつかってあんかけにしたちょっと贅沢なおうどんです。
コツ、ポイント
袋には5分茹でると書いていますがちょっと柔らかすぎたので
4分くらいがよいと思います。
ホタテのだしが効いてかなりいけますよ。アツアツを召し上がれ~。
このレシピの生い立ち
あんかけうどんが食べたくて。
1.
ホタテ缶のスープ少々で片栗粉をといておく。ほうれん草は硬めに湯がき、3cmに切る。シメジは小房に分け、ねぎは斜めに薄切りにする。
2.
鍋にお湯(1リットル)を沸かし、麺とシメジ、ねぎを茹でる。
3.
3分したらホタテ(汁ごと)とホウレンソウを入れ、片栗粉を回しいれる。とろみがついてぐつぐつしたら出来上がり。
付属の粉末スープを加えてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/500256
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