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週刊現代の美味しい鍋特集で見かけました。「コレを知ったら普通のすき焼きがくどくて食べられなくなります」と書いてありましたが、本当でした!!以来うちではすき焼きといえばイタリアンです。「わりした」を甘くないものにアレンジし、薬味は私のオリジナルです。