材料さえ準備すれば、コトコトじっくり煮込むだけの簡単料理♪
味がしみこんで、お肉はホロホロにやわらかくて美味しい(^~^)
コツ、ポイント
じっくり煮込むと、お肉が本当に柔らかくなります♪
次の日食べても、ぎゅっと味がしみ込んでいておいしーです^ⅴ^
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏手羽元をみて、作りたくなったー◎
1.
長ネギは3cm幅にぶつ切り。それを縦に半分に切る。
青い部分は、包丁の腹でつぶしておく。
水たっぷりのなべでゆで卵を作っておく。
2.
なべに、手羽元、ねぎ、ねぎの青い部分、●を加え、火にかけて沸騰させる。
沸騰したら、あくを取る。
3.
落し蓋(アルミホイルを丸く形作って、菜箸で3個くらい穴をあけたものでもOK)をして弱めの中火で30分ほど煮込む。
4.
その後、ゆで卵を加え、さらに1時間ほど弱火で煮込む。
味みをしてOKだったら出来上がりー◎
お皿に盛るときは、ねぎの青い部分は除いてね。
https://cookpad.com/recipe/500281
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