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お出汁のきいたカレーうどん
by たかぴょんさん
どのご家庭にもある調味料で作れるレシピとなっています。簡単なレシピなのでどなたでも作れます!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる前に味見をし、お好みで味を調節してみてください。
材料
(4人分)
豚肉
200g
うどん
適量
玉ねぎ
1玉
ネギ
1本
油揚げ
2枚
水
1500cc
☆麺つゆ
80cc
☆だしの素
大さじ1
☆白だし
20cc
☆醤油
10cc
☆砂糖
小さじ2
☆カレー粉 バーモントカレー使用
1/2箱
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
カレーばかりでは飽きてしまうのでカレーうどんを作ってみました!
1.
玉ねぎをくし切り、ネギの白い部分は斜め薄切り、緑の部分は後乗せ用に切っておく。油揚げはお好みの大きさに切っておく。
2.
鍋に油を入れ、玉ねぎを炒める。強火でやると焦げてしまい汁に苦味が出てしまうため弱火で行う。
3.
たまねぎが炒まったら豚肉を入れ、加熱する
4.
水、油揚げ、白い部分のネギを入れて加熱する
5.
材料の☆を入れて加熱し、好みの味になったら水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。お好みの濃度になるように
6.
茹でたうどんを皿にもり、その上に汁をかけ、ネギの緑の部分をのせる
https://cookpad.com/recipe/5002890
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