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よく絡むくるみ和え(砂糖無)
by ゆか右衛門
和え衣はご飯にのせたり、おもちに塗ったりしても美味しいです。そのままなめるのも美味しいおやつになります。笑
コツ、ポイント
硬さは水の量で調整してください。 醤油はほんの隠し味程度でよいので、味をみて決めてください。入れなくても大丈夫です。
材料
(食べきり分(青菜約1/2束分))
くるみ
大3(約30グラム)
白味噌
大1
みりん(煮切りみりんが良い)
小2
水
大1〜
醤油
少々
このレシピの生い立ち
くるみ和えは甘いイメージですが、砂糖がない我が家は甘みは白味噌とみりんでつけました。
1.
くるみはフライパンで軽く煎ります
2.
すり鉢でくるみをすり、他の材料を加えてまたすりすりしたら完成です
https://cookpad.com/recipe/5003087
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