文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉の包み焼き
by 城西大学医療栄養学科
出典:エネルギーコントロールのためのレシピ 考案者:岩田さん
コツ、ポイント
彩りがよく、レモンの酸味で食欲もでます! 1食約500kcalの組み合わせ例 ごはん1膳 野菜の味噌汁1杯 鶏肉の包み焼き1皿 かぼちゃの煮つけ1皿 りんご1/4個
材料
(1人分)
鶏もも肉(皮なし)(1/4枚)
80g
減塩しょうゆ(小さじ1/3)
2g
本みりん(小さじ1/3)
2g
しいたけ(1/2個)
10g
長ねぎ(4cm位)
10g
ブロッコリー(3房)
15g
サラダ油
適量
プロセスチーズ(1/4枚)
18g
レモン(1/6個)
15g
このレシピの生い立ち
エネルギーをコントロールする場合でも、たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスがよいこと、常に野菜を十分取れるように工夫することが重要です。
1.
鶏肉はそぎ切りにし、しょうゆ、みりんに15分程度漬けておく。
2.
オーブンを180℃で予熱する。
3.
しいたけは軸を取って、そぎ切りにする。
4.
長ねぎは4cm位の長さに切ってから縦に細く切る。
5.
ブロッコリーは固めにゆで、小房に分けておく。
6.
レモンはくし切りにする。
7.
20cmのアルミ箔の中央に油を少量塗り、1,3,4,5の材料をのせる。
8.
5にチーズをのせてから、アルミ箔を包む。
9.
180℃のオーブンに入れて、10分焼く。
10.
器に盛り、レモンを添えれば、完成!
https://cookpad.com/recipe/5003316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.