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鶏肉の包み焼き |
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出典：エネルギーコントロールのためのレシピ
考案者：岩田さん
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コツ、ポイント
彩りがよく、レモンの酸味で食欲もでます！ 1食約500kcalの組み合わせ例 ごはん1膳 野菜の味噌汁1杯 鶏肉の包み焼き1皿 かぼちゃの煮つけ1皿 りんご1/4個
材料：
(1人分)
| 鶏もも肉(皮なし)(1/4枚) | |
|---|---|
| 80g | |
| 減塩しょうゆ(小さじ1/3) | |
| 2g | |
| 本みりん(小さじ1/3) | |
| 2g | |
| しいたけ(1/2個) | |
| 10g | |
| 長ねぎ(4cm位) | 10g |
| ブロッコリー(3房) | |
| 15g | |
| サラダ油 | 適量 |
| プロセスチーズ(1/4枚) | |
| 18g | |
| レモン(1/6個) | 15g |
このレシピの生い立ち
エネルギーをコントロールする場合でも、たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスがよいこと、常に野菜を十分取れるように工夫することが重要です。
| 1. | 鶏肉はそぎ切りにし、しょうゆ、みりんに15分程度漬けておく。 | |
| 2. | オーブンを180℃で予熱する。 | |
| 3. | しいたけは軸を取って、そぎ切りにする。 | |
| 4. | 長ねぎは4cm位の長さに切ってから縦に細く切る。 | |
| 5. | ブロッコリーは固めにゆで、小房に分けておく。 | |
| 6. | レモンはくし切りにする。 | |
| 7. | 20cmのアルミ箔の中央に油を少量塗り、1,3,4,5の材料をのせる。 | |
| 8. | 5にチーズをのせてから、アルミ箔を包む。 | |
| 9. | 180℃のオーブンに入れて、10分焼く。 | |
| 10. | 器に盛り、レモンを添えれば、完成！ | |
| https://cookpad.com/recipe/5003316 | ||
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