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鶏胸肉のノンフライ唐揚げハニーマスタード
by のりまきたまご☆
ヘルシーなノンフライ唐揚げを作ってハニーマスタードソースに絡めた一品です。作り置きしてお弁当や朝ごはんにも♪
コツ、ポイント
3時間程漬け込むと、よりしっとり美味しくなります。時間がない時でも最低30分は漬け込んで下さい。また5分程揉み込んだりビニール袋の上からたたいたりすると味が早くなじみます。
材料
鶏胸肉(皮なし)
300g
◎マヨネーズ
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎にんにく(チューブ)
3cm
片栗粉
大さじ3
◆粒マスタード
大さじ1
◆はちみつ
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆白ワイン
小さじ2
このレシピの生い立ち
油を使う料理が増えてきていたので、少しでもヘルシーにとノンフライ唐揚げでハニーマスタード和えを考えました。
1.
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、◎を加えてよく揉み込み、1時間以上漬け込む。
2.
耐熱ボウルに◆を混ぜ合わせ、600Wで30秒レンチン。一旦取り出しスプーンで混ぜ、再度30秒レンジ加熱する。
3.
①に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込み2~3分置き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
4.
220度に予熱したオーブン中段に入れ、20~25分焼く。
5.
④は熱いうちに②に入れて、しっかり絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5003713
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