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糖質オフ豆腐入りお好み焼き
by ほりごん1013
小麦粉がほとんど入ってないお好み焼きなので、糖質制限中の方もどうぞ。
コツ、ポイント
豆腐を混ぜるとき、多少つぶが残りますが気にしなくて大丈夫です。生地はかなり柔らかいです。キャベツの量が多いので大きめのボールを使ってください。
材料
(4枚分)
キャベツ
1/2個
長芋
150グラムぐらい
絹ごし豆腐
150クラム
だし汁
50㏄
卵
2個
むきえび
1パック(150グラムくらい)
天かす
大さじ6
小麦粉
大さじ4〜6
豚バラ
4枚
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエット中だけど、どうしてもお好み焼きが食べたくなって作ってみました。
1.
キャベツをあらい千切りにする。長芋はすりおろす。
2.
大きめのボールに卵2個をときほぐし、だし汁を加える。
3.
長芋のすりおろしを②に加えて、小麦粉を加え泡立て器で混ぜる。
4.
さらに豆腐を加えて混ぜる。
5.
エビと天かすとキャベツを加えて混ぜる。
6.
油少量ひいたフライパンで上に豚バラをのせて焼く。
7.
生地が柔らかいので中火で5~6分焼いて裏返す。裏面も5~6分焼く。ソース、マヨネーズ、かつおぶし等ををかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5003770
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