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天丼屋さんの甘辛とろみダレ
by 鈴木美鈴
天ぷら屋さんのような、少しとろみのある甘辛い天丼のタレは、冷めてもとろみがついたままで、天ぷらに良く絡みます。
コツ、ポイント
・片栗粉は良く溶かしてからレンジ加熱して下さい。
材料
(天丼にして2人分)
●みりん
小さじ2
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ2
●片栗粉
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
とろみのある天丼のタレを作りたくて、考えました。
1.
●を耐熱ボウルに入れ、片栗粉がなじむまで良く混ぜ合わせ、600wで40秒レンジ加熱して、良く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5004169
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