半端に余った野菜をラタトゥイユ風にしました。パスタ、サラダ、肉・魚のソース、などいろいろなものに使えます。
1.
なす以外の材料は1cm四方くらいの大きさに切る。にんにくは材料のはんりょうはみじん切り、残りは大きめに切る。ナスは少し大きめに切る。
2.
オリーブオイルをしいた鍋に、にんじん、レンコン、セロリを入れ、炒める。
4.
しっかり炒まってきたら、ホールトマトを入れ、お好きなスパイスを入れ、煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/50045
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.