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厚揚げとキャベツの味噌炒め。
by hiyococafe
ダイエットに効果的な厚揚げでヘルシーおかず。
コツ、ポイント
キャベツをシャキッとしたいので、キャベツを炒め過ぎないこと。
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
キャベツ
1/4
鶏むね肉のひき肉
100g
★みそ
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
サラダ油
大さじ1
しょう油
大さじ1/2
にんにくチューブ
小さじ2
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
プチダイエット中なので厚揚げをお肉に見立て作りました。
1.
(下準備) ・厚揚げを油抜きする。 ・★を混ぜておく ・キャベツをザク切りにする。
2.
油抜きした厚揚げを縦半分に切り、8mmくらいの厚さに切る。
3.
サラダ油で厚揚げを両面こんがり焼いたら別皿に移す。
4.
フライパンにサラダ油をしき、にんにくチューブを入れ、弱火で香りを出す。
5.
ひき肉を炒める。
6.
厚揚げをフライパンに戻し、★の調味料入れ炒める。
7.
厚揚げをフライパンに戻してキャベツを入れ炒める。
8.
キャベツを入れて鍋肌からしょう油を入れて炒める。
9.
刻みネギで彩りを出す。 ねぎが無くてもOK
https://cookpad.com/recipe/5004621
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