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春キャベツとあさりのクリームスパゲティ
by 富士食品工業
旬のキャベツとあさりをたっぷり使った具だくさんのスパゲティ。
コツ、ポイント
お好みで牛乳を加えてスープスパゲティにしても美味しいです!
材料
(2人分)
あさり(殻付き)
200g
キャベツ
150g
玉ねぎ
50g
ベーコン
25g
マッシュルーム
25g
バター
10g
水
100ml
コンソメ
小さじ1/2
生クリーム
100ml
白ワイン
小さじ2
富士オイスターソース
小さじ1
塩
適量
こしょう
適量
スパゲティ
160g
熱湯
1L
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
【下ごしらえ①】 あさりは砂出しし、よく洗って水気を切っておく。 ベーコンは2㎝幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
3.
【下ごしらえ②】 マッシュルームは、石づきを取り、3㎜の薄切りにする。 キャベツは3㎝のざく切りにする。
4.
鍋にバター5gを溶かし、あさりを入れ強火で炒め、白ワインを加え蓋をし蒸し煮。口が開いたら、ザルに移す。汁はとっておく
5.
④の鍋に残りのバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベツの順に炒める。
6.
野菜がしんなりしてきたら、水・コンソメ・あさりの蒸し汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
7.
生クリームとオイスターソースを加え、塩・こしょうで味を調え、あさりを戻し入れる。
8.
塩小さじ2を入れた熱湯でスパゲティを表示時間通り茹で、⑦とあえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5004684
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