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レンジで簡単!ホワイトソース
by になv
失敗なし!お鍋で作ってたなら、簡単すぎて感動ですよ。だまになりません。
コツ、ポイント
慣れれば、ある程度長い分数一気に温め、最後の方をこまめに温めることができるようになります。レンジの強さに慣れてください。 失敗はまずしませんが、あえてコツというなら、混ぜるときはなじむまで混ぜること、温めすぎないことです。
材料
(4人分~)
牛乳
500ml
小麦粉
50g
マーガリン
50g
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。 結構大量にできますので、2人分くらいなら半量で作っても十分ですが、余った分は、2~3日で使うなら冷蔵庫、わからないなら1回分にわけて冷凍するのがオススメ。
1.
マーガリンを溶かす。 レンジで20秒ほど。
2.
小麦粉を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、レンジで1分ほど温める。
3.
温めた牛乳を少し入れ、なじんだら残りを入れる。コンソメを入れる。
4.
レンジで2~3分ずつ温めては混ぜる、を繰り返し。お好きな固さになればできあがり。目安は、さらさらスープ状だった液体が、クリーム状になったら。カスタードクリームくらいですね。
https://cookpad.com/recipe/500469
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