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フルーツ酢で簡単酢の物
by yuzuponpon
果肉も使えて彩りもきれい!! 手作りフルーツ酢は ミツカン穀物酢を使用しています
コツ、ポイント
柿酢は穀物酢1 柿1 氷砂糖1の分量で瓶等で4日から1週間漬け込みます… 漬け込んだ果肉の色が綺麗なら一緒に使用しましょう
材料
フルーツ酢(穀物酢で手作り)
100cc
れんこん
10cm位
ごぼう
1/2位
鷹の爪
一本
白ゴマ
少量
このレシピの生い立ち
色んな手作り酢を作り始めて
1.
牛蒡蓮根は皮を剥く 蓮根薄くスライス 牛蒡適当な長さ半分にカットしアクをぬいてボイル
2.
茹でた蓮根牛蒡を 鷹の爪を入れた 柿酢に熱いまま漬け込む
https://cookpad.com/recipe/500477
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