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よくあるマリネ、醤油→ナンプラーで作ったらクセのあるアジアン風になるかなぁ~と期待して作ったのですが、レモン汁のせいかナンプラー独特の臭み(私はそれが好きですが)がなくなり旨みたっぷりのマリネになりました。